Чтобы поддерживать товарооборот магазина на должном уровне, необходимо тщательно анализировать данные о продажах и понимать, какие товары продаются быстро, а какие залеживаются на складе и пылятся на полках в торговом зале. Логично предположить, что нужно заказывать больше продукции, пользующейся повышенным спросом, чтобы не упустить потенциальную прибыль.
Также важно принять меры, чтобы увеличить покупаемость залежавшихся продуктов, которые занимают место и не приносят дохода. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно рассчитать текущий товарооборот магазина и какие шаги предпринять для его увеличения. Мы рассмотрим различные методы анализа данных о продажах, а также поделимся полезными советами и стратегиями, которые помогут вам оптимизировать ассортимент и повысить эффективность работы вашего магазина.
Что такое товарооборот
Товарооборот ― сумма стоимостей всех реализованных товаров за определенный период. Другими словами, это показатель, который демонстрирует, на какую сумму вы продали товары за определенный промежуток времени, например, за месяц или за год. Товарооборот магазина включает несколько ключевых компонентов:
- Оборотные средства ― это деньги, которые вкладываются в закупку товаров. Без этих средств невозможно поддерживать ассортимент и удовлетворять спрос покупателей.
- Объем продукции, которая проходит через магазин за определенный цикл. Это количество товара, которое поступает в магазин, хранится на складах и продается клиентам.
- Выручка, полученная при продаже товаров. Это общая сумма денег, которую магазин получает от реализации продукции.
- Оборачиваемость продукции ― это период времени между закупкой товара и его продажей. Чем быстрее происходит этот процесс, тем эффективнее работает магазин.
- Прибыль ― это чистый доход магазина, который определяется как разница между выручкой и затраченными средствами за единицу времени. Прибыль показывает, насколько успешно магазин ведет свою деятельность.
Товарооборот магазина начинается с закупки товаров у поставщиков и включает в себя весь процесс от получения товара на склад до его продажи конечному потребителю. Важно отметить, что чем меньше период времени, за который происходит этот процесс, тем выше скорость оборота продукции. Это позволяет магазину эффективно использовать свои ресурсы и быстрее обновлять ассортимент, удовлетворяя потребности клиентов.
Этапы товарооборота в магазине
Рассмотрим этапы товарооборота на примере продуктового магазина. Сначала происходит заказ продовольственных товаров у оптовика, когда представитель розницы вступает в товарно-денежные отношения с контрагентом. Затем следует оплата партии товара, которая может происходить при доставке продуктов в магазин или по предоплате, в зависимости от условий договора. Последний этап — это продажа продовольственных товаров конечному потребителю.
На товарооборот магазина влияют несколько факторов: цена товара, уровень жизни населения и его платежеспособность, частота обновления ассортимента, продуктивность работы персонала и состояние товарных запасов. Скорость розничного товарооборота также зависит от ассортиментного состава. Чем больше факторов учтено и оптимизировано, тем более успешен будет товарооборот магазина.
Для чего нужно определять товарооборот
Рассчитав товарооборот, можно понять, как развивается бизнес. Этот показатель предоставляет разностороннюю информацию, которая помогает владельцам бизнеса принимать обоснованные решения. Вот что позволяет узнать показатель товарооборота:
- динамику развития торговой точки ― если в последующие периоды товарооборот выше, чем в предыдущие, значит бизнес растет (и наоборот: при уменьшении товарооборота дела идут «не очень»);
- зависит ли выручка от маркетинговой компании и насколько эффективно она работает;
- как влияют на бизнес различные факторы: сезонность, состояние мирового рынка, валютные колебания и т. д., а также как учитывать эти факторы в дальнейшем планировании;
- соответствуют ли ожидаемые темпы роста бизнеса реальным и насколько они совпадают с прогнозами;
- как влияет ассортимент на выручку магазина, и какие товары пользуются наибольшим спросом;
- определить залежавшиеся товары и предпринять меры по повышению их покупаемости, возможно, путем проведения акций или скидок;
- составить план продаж, который будет учитывать все вышеперечисленные факторы и помогать бизнесу развиваться более эффективно.
Однако, по показателю товарооборота невозможно определить прибыль магазина. По сути, работать в убыток можно даже при стабильном его росте. Например, с каждым месяцем вы продаете все большее количество товаров, но ваши расходы превышают доход. Чтобы определить прибыль торговой точки, нужно ориентироваться на другие критерии: наценку, маржинальность и т. д. Важно учитывать все аспекты финансовой деятельности, чтобы получить полное представление о состоянии бизнеса и его перспектив.
Как увеличить товарооборот в вашем магазине
Сначала кратко рассмотрим, как повысить товарооборот в магазине. Тщательный выбор поставщиков играет важную роль: товары должны поступать своевременно, регулярно и по цене не выше, чем у других. Внедрение автоматизации на предприятии, установка оборудования и товароучетной программы также способствуют улучшению показателей. Кроме того, грамотный маркетинг и привлечение покупателей имеют большое значение для повышения товарооборота.
Несмотря на отсутствие прямой связи между товарооборотом и прибылью, у них есть много общего. Увеличение первого приводит к росту второго. Поэтому важно уделять внимание всем аспектам, включая выбор поставщиков, автоматизацию процессов и маркетинговые стратегии, чтобы добиться успешного развития бизнеса.
Перемещение товара на другое место
Продукт долгое время находился на одном и том же месте, но затем продавцы решили переместить его на другую полку. Покупатели, привыкшие всегда находить этот товар в одном месте, могут столкнуться с трудностями при его поиске. В результате они могут уйти из магазина с пустыми руками или пойти покупать этот товар в другом месте.
Проверьте, находятся ли все товары на своих привычных местах. Если какой-то товар был перемещен, обратите внимание на то, что теперь занимает его прежнее место. Если новая продукция приносит больше прибыли и её оборачиваемость выше, вам не нужно ничего менять. Однако, если на новом месте оказался аналогичный товар или менее популярный и дешевый продукт, возможно, стоит вернуть всё на свои места. Важно также следить за тем, чтобы перемещения товаров не вызывали путаницы у постоянных клиентов, что может негативно сказаться на их лояльности.
Влияние сезонности
Многие товары имеют сезонный спрос. Летом, например, наблюдается повышенный интерес к пиву и мороженому, в то время как санки и лыжи пользуются спросом с осени до конца зимы.
Проверьте ассортимент ваших товаров, чтобы выявить те, которые имеют сезонный характер. Оптимизируйте свои закупки таким образом, чтобы на полках всегда было достаточно товаров, актуальных для текущего сезона. Это поможет не только удовлетворить спрос, но и увеличить товарооборот. Кроме того, стоит учитывать, что своевременное пополнение сезонных товаров может значительно повысить лояльность покупателей.
Непродуктивная работа сотрудников
Продавцы плохо работают. Они не знают ассортимент, не побуждают клиента к покупке, откровенно хамят, или наоборот, активно «навязывают» товар. В результате таких действий велика вероятность потерять покупателя: он уйдет в другой магазин, где его обслужат лучше и внимательнее.
Понаблюдайте, как ваши сотрудники общаются с клиентами и в целом работают. Обратите внимание на их поведение, манеру общения, умение предложить товар и ответить на вопросы клиентов. Возможно, стоит провести дополнительное обучение или тренинг, чтобы улучшить их навыки и повысить эффективность работы. Также важно создать комфортные условия для сотрудников, чтобы они чувствовали себя уверенно и мотивированно на рабочем месте.
Товар не пользуется спросом
Например, вы продаете очки Гуччи или фирменные кроссовки Адидас в небольшом провинциальном городке, где платежеспособность населения невелика. В таких местах люди часто предпочитают более доступные и практичные вещи. Они не стремятся к покупке предметов роскоши, так как их финансовые возможности ограничены.
Подбирайте товары, которые наиболее востребованы в вашем населенном пункте. Проведите исследование рынка, чтобы понять предпочтения местных жителей. Узнайте, какие товары пользуются наибольшим спросом, и сфокусируйте свои усилия на их продаже. Возможно, стоит рассмотреть продажу товаров первой необходимости или тех, которые имеют высокую популярность среди населения вашего региона.
Заключение
Эффективное управление товарооборотом магазина требует внимательного анализа и стратегического подхода. Понимание факторов, влияющих на товарооборот, таких как цена, ассортимент, сезонность и работа персонала, позволяет принимать обоснованные решения для увеличения продаж и прибыли. Регулярно анализируйте свои показатели, корректируйте закупки и внедряйте новые методы для привлечения клиентов. Помните, что успех вашего бизнеса зависит от способности адаптироваться к изменяющимся условиям рынка и потребностям покупателей.
